Denna pajen är en som vi gör rätt ofta och är perfekt som en maträtt att göra när man har rester i kylskåpet. Snabbt och lätt och så underbart god

500 gram köttfärs
1 gul lök
1 förpackning bacon
250 gram champinjoner
2 dl riven ost

3 ägg
3 dl mjölk

125 gram smör
3 dl vetemjöl
1 msk vatten

Sätt ugnen på 200° och blanda ingredienserna till degen i en bunke och blanda snabbt ihop den till en deg. Tryck ut degen i en pajform (26 – 28 cm i diameter) och förgrädda skalet i 10 – 15 minuter.
Hacka löken och fräs den i en stekpanna med smör på medelvärme tills den blir mjuk. Lägg den åt sidan och stek sedan köttfärsen, under tiden förbereder du baconet genom att skära den i cm breda skivor och skivar svampen. Lägg den färdiga köttfärsen tillsammans med löken och stek till sist bacon och svamp tillsammans. När det är färdig blandas allt och hälls sedan i pajskalet.
Vispa ihop ägg och mjölk och häll det över köttfärsblandningen. Toppa med den rivna osten och sätt sedan pajen i ugnen i cirka 30 minuter.

En underbart enkel smulpaj där man kan variera de frysta eller färska bären efter säsong och tillgång.

2 dl vetemjöl
2 – 3 msk strösocker
75 gram smör

500 gram frysta bär
½ dl strösocker
1 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 225° och blanda samman mjöl, socker och smör till en smulig deg, lättast att göra det med händerna. Smöra en pajform och blanda de frysta bären med socker och potatismjöl. Häll det i pajformen och fördela bären jämnt, häll sedan på smuldegen och fördela den över hela pajen.

Grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter