Receptet hittade jag när jag kollade efter ett gott recept att baka på ett halvt jästpaket och jag blev verkligen nöjd med resultatet. Receptet kommer från Mysweeet.nu som drivs av My Sundberg som var finalist med Anna och Linus i Hela Sverige bakar 2015. Goda, mjuka och smakrika bullar som jag kommer att baka fler av i framtiden.

5 dl mjölk
50 gram jäst
cirka 14 dl Manitoba cream mjöl
150 gram mjukt osaltat smör
1,2 dl strösocker
2 tsk kardemumma
1 nypa salt
Fyllning
100 gram ljust muscovadosocker
150 gram mjukt osaltat smör
1 nypa salt
3 msk kanel
1 tsk kardemumma

Värm mjölken till cirka 30°, smula ner jästen i en bunke och häll på den värmda mjölken. Rör om till jästen lösts upp och tillsätt sedan socker, salt och kardemumma. Tillsätt mjölet och knåda degen samtidigt som smöret hälls i. Knåda tills det blir en smidig deg, häll eventuellt i mer mjöl om det skulle behövas. Täck bunken med folie och låt jäsa i 30 minuter,

Blanda ihop allt till fyllningen och kavla sedan ut halva degen på ett bakbord till en rektangel. Bre på fyllningen på hälften av degen, vik degen dubbel och kavla ut den lite till. Skär strimlor och snurra ihop till bullar. Lägg de på en plåt med bakplåtspapper och låt de jäsa i 45 minuter.

Sätt ugnen på 200° varmluft och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 8 minuter

Fortsätter leta efter goda bröd att baka och ett jag ofta köper när jag ska köpa hem färska frallor är källarfrallor. Bilderna på hemsidan som jag hittade receptet på såg bra ut och de var väldigt enkla att baka. Resultatet blev över förväntan och detta recept kommer jag att baka fler gånger utan tvekan. Receptet kommer från bloggen kryddburken.se

50 gram jäst
5 dl vatten
1 msk strösocker
1 ½ tsk salt
3 msk olja
13 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke, häll på vattnet och rör tills jästen har lösts upp. Häll i resterande ingredienser, mjölet sist och lite i taget, och kör den i maskinen tills den är smidig. Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den lite innan degen formas till en cirka 50 cm lång rulle. Skär degen i lagom stora bitar, vänd de i mjöl och placera på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, cirka 2 timmar.

Sätt ugnen på 225° varmluft och grädda frallorna i 10 – 12 minuter och låt de sedan svalna på ett galler.