Lördag och barnen villa ha soppa och då skull det vara fjärilssoppa, jag frågade vad som skulle vara i soppan och de förklarade fjärilspasta, potatis, korv och morötter. Som tur var hade vi allt hemma så jag kunde försöka få till en soppa med de ingredienserna. Med hjälp av bara buljongtärningar fick soppan riktigt bra smak och med en klick crème fraiche på toppen blev det en riktigt god rätt. Känner jag mina barn rätt så kommer denna rätt att lagas flera gånger framöver.

400 gram falukorv
2 morötter
4-5 fasta potatis
4 dl fjärilspasta
1 ½ liter vatten
2 buljongtärningar
2 dl crème fraiche

Häll vattnet i en gryta och smula i buljongtärningarna. Skala potatis och morötter, dela potatis, morötter, falukorv i lika stora bitar. När vattnet kokar häll i pasta, potatis, morötter och korv och koka i 11 minuter. Smaka eventuellt av med salt och peppar, servera med en klick crème fraiche på toppen.

Ett nytt försök att baka brioche där jag gjorde missen att ha temperaturen i ugnen lite för högt så ytan blev lite för mörk i min smak. Smaken i brödet blev trots detta helt underbart, jag kommer definitivt att baka detta bröd flera gånger. Idag testade jag att göra en vanlig limpa och en flätad, den flätade jäste upp ordentligt och blev perfekt. Receptet hittade jag på hemtrevligt.se och det kommer från ICAkuriren.

25 gram jäst
1 ½ dl mjölk
3 ägg
570 gram vetemjöl
½ dl strösocker
½ tsk salt
200 gram smör, rumstempererat

Smula ner jästen i en degbunke, häll på den kalla mjölken och rör tills jästen lösts upp. Blanda i äggen, de torra ingredienserna och till sist smöret delat i kuber/klickar. Arbeta ihop till en deg och knåda den ordentligt, gärna 5-10 minuter i maskinen eller för hand. Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek.

Smörj två limpformar som rymmer 1-1½ liter, dela degen i två delar och gör två limpor som läggs i formarna. Jag gjorde en som en vanlig limpa och en som en fläta. Låt de jäsa övertäckt i cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 200°.

Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 35 minuter, täck med bakplåtspapper om toppen börjar få för mycket färg.