Kakan ni ser på bilden är gjord i gårdagens julklapp från mina barn, en silikonform som ser ut som en pepparkaksgubbe. Jag har lite olika recept på mjuk pepparkaka i bloggen men jag har hittat ett till som jag ville prova och då blev formen perfekt att prova i. Satsen blev till en pepparkaksgubbe och ett 10-tal muffins, satsen går nog inte riktigt att halvera för att få till bara pepparkaksgubben. Receptet kommer från Fredriks fika där jag ofta spanar in bra kakrecept som är lätta att baka tillsammans med barnen.

4 ägg
3 dl strösocker
1 msk kanel
1 tsk malda nejlikor
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 gram smör
1 dl grädde (eller mjölk)

Sätt ugnen på 175°, smörj och bröa en sockerkaksform (jag valde att ta lite av den smälta smöret och pensla på i silikonformen för att dekorationerna i formen skulle komma ut när jag tog bort formen). Vispa ägg och strösocker riktigt fluffigt, ju länge du vispar desto bättre. Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke, smält smöret och häll i grädden i smöret. Blanda i de torra ingredienserna och smöret i seten och rör om tills smeten är välblandad.
Fyll formen till ­¾ och grädda i nedre delen av ugnen i 35-45 minuter, känn efter om kakan är färdig redan efter 35 minuter (alla ugnar är olika). De muffins jag gjorde direkt efter pepparkaksgubben gräddades i cirka 14 minuter. Glöm inte kolla med provsticka så kakan är färdiggräddad.

Låt kakan stå i minst 10 minuter innan den stjälps upp, dekorerar med lite Nonstop och pudra florsocker över.

Juldagen och dags att börja laga vanlig mat igen efter frossan det blir varje år även om man innan säger att man ska minska ner på julbordet. För att göra det lätt för mig valde jag att slänga ihop en falukorvsgratäng, där pastan kokas färdig i gratängen tillsammans med korven. Smaken kommer till huvuddelen från bacon och osten där jag valde en blandning av gräddost och cheddar för att piffa till det hela lite. Barnen gillar inte vanlig gratinering med osten på gratängen så jag blandade i osten i grädden innan den hälldes i.

600 gram falukorv
400 gram pasta av valfri sort
3 dl grädde, jag tog matlagningsgrädde då det var det jag hade hemma
1 paket bacon
Cirka 200 gram riven ost

Sätt ugnen på 175°, koka pastan 3 minuter kortare än angivet på paketet. Dela bacon i cm stora skivor som steks i en torr stekpanna, när de fått fin färg hälls bacon och fettet från pannan ner i en gratängform. Skär falukorven i strimlor och häll i de i gratängformen, värm grädden tillsammans m ed osten under omrörning. När pastan kokat färdigt hälls den i formen, rör om ordentligt så allt blandas och sedan hälls grädden över.

Grädda den färdig i ugnen i 15-20 minuter (pastan ska få lite färg och grädden ska ha tjocknat och gått in i pastan.