Efter att ha köpt hem lite kalkonfärs igen var det dags att testa min förmåga att sätt ihop en rätt med kalkonfärs som grund. Jag plockade lite av det som redan fanns i kylskåpet när jag planerade rätten och köpt sedan hem det som saknades i veckohandlingen. Smaksättningen blev salt, peppar, dijonsenap och lingonsylt samt en liten skvätt fond för […]
Sista dagen på årets påsk ledighet och jag ville göra något enkelt men gott till familjen idag. Valet föll på att göra hela rätten i ugnen och bara piffa till den med en enkel gräddsås som jag brukar göra. Att tillaga både köttet och potatisen gör att de tar smak från varandra och man sparar dessutom in på disk, perfekt […]
I fredags åt vi tacos och oavsett hur mycket eller hur lite köttfärs jag steker blir det alltid kvar känns det som. För det mesta brukar jag göra en tacopaj men idag ville jag testa att laga något annat på resterna, detta receptet hittade jag rätt nyligen på Matinspo med Emilia. Detta receptet kommer jag att göra fler gånger, kanske […]
För ett tag sedan köpte jag hem fel sorts kyckling, skulle varit kycklingfilé men hem kom det kycklinglårfilé istället. Nu blev det dags att använda den andra förpackningen som kom med i beställningen, jag hade rätt fria tyglar då ingen i familjen hade önskat något speciellt till påsk. Med lite av det som fanns i kylen och en lite som […]
Vi målade inte påskägg när jag växte upp. om jag inte har helt fel för mig kunde man sätta en plastfilm runt ägget när man kokade det som under kokningen minskade och satt fast på skalet efter äggen kokat färdigt. Jag kommer även ihåg att mamma kokade ägg med lökskal och riskorn, jag försökte förra året med olika sorters lökskal […]
Superenkla frallor som går snabbt att slänga ihop och som blev väldigt fluffiga och fina. Receptet hittade jag på Vin & matguiden när jag i veckan när jag letade lite recept. Receptet är upplagt av Michael Hoffman och han har flera andra recept jag kommer att prova framöver. Jag bakar nästan uteslutande med kall degvätska, detta receptet behövde jag inte […]
Swedish 