Söndag och dags för middag till hela familjen samtidigt som det förhoppningsvis blir till några matlådor för den kommande veckan. Det blev bara två matlådor då hela familjen verkligen gillade denne enkla välsmakande anrättning. Det är bara fem ingredienser i såsen men smaken blir helt magisk, kalkonfärs, färskost, champinjoner, bladspenat och lite fond. Mer behövs inte för att få ihop […]
Lite vanlig kost för oss i familjen denna nyårsdag som kommer bli perfekt i matlådorna under torsdag och fredag. Som vanligt låter alltid pastarätter så mycket bättre på italienska – Pasta di tacchino con funghi, pancetta e porri. Receptet är baserat på det som fanns till hands i kylskåpet med lite tillskott av kalkonfärs, smaksättningen är gjord efter eget huvud, […]
Idag blev det något så underbart gott som kalkonfärsbiffar, smaksatta med dijonsenap, Worcestershiresås och vitpeppar. Jag valde att göra lite mindre biffar då jag vet att barnen inte äter upp lite större, bättre då att göra lite mindre och slippa slänga massa rester i komposten. Till detta serverades Krispig ugnsrostad potatis efter ett recept från Tareq Taylor och champinjonsås. Resultatet […]
Ibland kan det vara skönt med ett recept som går snabbt att laga och som ger riktigt bra välsmakande mat på bara ett fåtal ingredienser. Här är det kalkonfärs i kombination med champinjoner, salladslök, soja och fond som tillsammans med ostronsås sätter smak på hela rätten. Här använde jag min gjutjärnsgryta men det skulle gå precis lika bra att tillaga […]
Planen för dagen var en slapp mellandag då vi var hos vänner igår och imorgon ska vi inviga säsongen på Liseberg. Så jag passade på att göra en krämig pasta på kalkonbacon och ost som fick koka ihop sakta under tiden pastan kokade. Jag hade både pizzaost och gratängost men valde istället att göra såsen med port salut, vi fick […]
Ibland är det skönt när maten till stor del sköter sig själv i ugnen, idag var hela familjen trött efter barnkalas igår och då passar det extra bra. Här tillagas allt i samma långpanna i slutet med minimal förberedelse och alla smaker går perfekt ihop. Jag valde att ha med rödbetor då hela familjen gillar det, rotfrukterna kan man ju […]
Swedish