Recept som har köttfärs som huvudingrediens
Höst och kallt både ute och inne, vad passa bättre då än varm mustig gulaschsoppa. Det finns redan en version av denna underbara soppa på bloggen men den är både enklare att göra och en snabbversion. Denna får istället koka under lite längre tid för att få ut alla smaker, grundreceptet kommer från Allt om mat men jag valde att […]
Nikkaluoktasoppa kommer från en liten by i Gällivare i Norrbotten, ska man göra den enligt ursprunget ska den göras på rökt renkött. Receptet som jag använder kommer från bloggen Restauranggrannen och görs istället på nötfärs. Nikkaluoktasoppa är smakrik mustig soppa som är något så modernt som en fusion av samisk mattradition och moderna influenser. Resultatet blev väldigt lyckad och soppan […]
Sommar och riktigt bra tillgång på svenska tomater vilket får mig att testa lite olika recept med färska tomater istället för krossade eller passerade i konservburk. Här fick även köttfärsen koka ihop på svag värme under lite längre tid både för att få rätt konsistens och för att få ut så mycket som möjligt av smakerna. Hela familjen gjorde tummen […]
Barnen älskar köttbullar men jag försöker varier de rätter som vi lagar här hemma, så när jag hittade detta receptet på Mat & Pyssel var jag bara tvungen att prova. Järparna är smaksatta med dijonsenap och vitlök och sedan rullad i pankoströbröd. Tills dessa järpar serverades färskpotatis, gräddsås och en enkel grön sallad. Dessa järpar blev väldigt lyckade och barnen […]
I fredags hade vi taco, något som många verkar ha just på fredagar. Hos oss blir det alltid köttfärs över oavsett hur lite eller mycket jag steker, så jag har alltid en plan b vad jag ska göra med köttfärsen som blir över. Jag har redan en del recept på de rester som blir efter tacos men jag ville göra […]
Vi äter rätt ofta köttfärs i vår familj, det blir välsmakande mat där resterna kan bli matlådor att ta med till jobbet veckan efter. Den senaste tiden har det blivit en del pastarätter men nu när det finns nypotatis till bra pris har jag börjat laga mat med potatis istället. Detta receptet har jag haft på lut ett bra tag […]
Swedish 