Söndagsmiddag blev en klassiker som jag inte har gjort innan, panerad fläskschnitzel serverad med pommes frites och härlig champinjonsås. Hela familjen gillade denna klassiska rätt och den kommer säkert göras igen framöver när inget annat lockar. Receptet kommer från Coop och är en helt enkel klassisk paneras fläskschnitzel

800 gram fläskschnitzel
3 ägg
Ströbröd
Mjöl

Knäck äggen i en skål och vispa de, häll upp mjöl i en skål och ströbröd i en, vänd fläskschnitzlarna först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Stek de på låg värma i smör i cirka 3 minuter per sida. Servera med valfritt tillbehör.