När vi gör pizza sätter jag egen deg, på 7 gram jäst blir det två pizzor stora som en vanlig ugnsplåt, i helgen räckte det med råge att göra en pizza och då fanns hälften av degen kvar. Innan har jag testat göra pizzabullar med resterna men nu ville jag testa något annat. Jag har sett både frallor och baguetter bakade på pizzadeg så jag testade att göra frallor. De blev något kompakta men smaken är helt underbar efter en jäsning i kylskåpet på strax över 48 timmar.

Rester av pizzadeg

Värm ugnen till 200°, ta fram degen och rulla frallor i lagom storlek av degen. Placera de på plåt med bakplåtspapper och grädda de i 18-20 minuter. Låt de kallna på galler