En lat ledig lördag med köttfärssås på kycklingfärs som fick koka ihop under lite längre tid. Smaksatt med buljongtärning, lite fond och rödlök som toppades med parmesan blev en given succé. Det blev även en del över som kommer bli perfekt som matlådor till kommande vecka. Jag hade ingen selleri hemma annars hade jag skivat ner den och haft med den i rätten med.

750 gram kycklingfärs
1 röd lök
4 morötter
1 klyfta vitlök
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk fond
3 dl vispgrädde
Parmesan

Hacka rödlöken fint och häll den i en gjutjärnsgryta med lite olivolja, stek den på medelvärme tills den börjar bli lite mjuk. Hög värmen och blanda ner kycklingfärsen, skala och riv morötterna grovt. När färsen fått lite färg hälls först fonden i och blandas in i färsen och därefter de rivna morötterna. Smula i buljongtärningen och häll på grädden, låt koka upp och sänk sedan värmen och låt rätten sjuda under tiden du kokar pastan. Om såsen kokar in för mycket kan man hälla i lite pastavatten och låta det koka in.

Servera med parmesan och cocktailtomater