I fredags hade vi tacos, vi brukar variera lite mellan olika köttsorter och denna gången var det taco med pulled pork som stod på menyn, oavsett hur mycket eller hur lite kött vi gör när vi ska ha tacos så blir det alltid en del kvar. Nu när vi gjorde pulled pork har man ju rätt mycket kött att börja med så planen var hela tiden att göra något med resterna, något som dessutom blir bra till matlådor. Receptet till denna gratäng hittade jag på bloggen Made by Rebecka där jag hittade en hel del upplägg för andra maträtter att testa och en del saker att baka.

Rester av pulled pork
5 – 10 potatis fast sort
1 dl vispgrädde
Riven ost att stör över

Ostsås
3 msk smör
½ dl vetemjöl
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
100 gram riven ost

Sätt ugnen på 225°, skala och skiva potatisen tunt, smält smöret i en kastrull till ostsåsen. Häll i vetemjölet och låt det fräsa en stund, häll i grädde och mjölk och låt såsen koka ett par minuter under vispning. När såsen är lagom krämig tar du bort kastrullen från plattan och rör ner den rivna osten.
Smörj en ugnsfast form med smör och börja sedan varva potatis, pulled pork och ostsås. Börja och sluta med potatis, salta överst och häll på vispgrädde, strö gärna lite riven ost över med.

Grädda mitt i ugnen i 30-40 minuter (beroende på storleken på potatisen, kolla med provsticka så potatisen är klar) och servera med sallad.