Nu börjar säsongen för rabarber att gå mot sitt slut men jag hade turen att få lite nyskördade rabarber av en arbetskollega idag. Detta receptet har jag haft liggande ett tag och då rabarbern var lite torr tänkte jag att detta recept skulle passa. Jag hittade receptet på köket.se och det är en av de plattformar där jag ofta söker recept och inspiration till den mat jag lagar.

500 gram rabarber
1-2 dl strösocker

1 ½ dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ dl strösocker
125 gram smör

Sätt ugnen på 225°, hacka rabarbern fint och lägg den i en pajform. Strö på socker efter smak (jag använde bara ½ dl) och grädda i 10 minuter.
Mixa smuldegen, strö den över rabarbern och grädda klart pajen i cirka 20 minuter.

Äts ljummen med vaniljglass eller vaniljsås