Recept som kommer från den underbara boken 7 sorters kakor som är ett resultat av en recepttävling som ICA-kuriren anordnade 1945. Läsarna skickade in över 10 000 recept och 400 av de valdes ut och publicerades i boken som kom året efter. Boken har omarbetats i omgångar och det presenteras båda klassiker och nya recept i varje ny upplaga.
Äntligen dags att baka lussekatter och i år har jag lärt mig oerhört mycket om bakning och känner mig säker i hur jag får bra resultat. Jag har mitt grundrecept som finns med sedan innan, men nu kör jag kalljäsning, bättre mjöl och lite annan teknik när jag bakar ut lussekatterna vilket gav riktigt bra resultat direkt. Receptet kommer från […]
Min mormor hade alltid småkakor till fikat när man kom dit och dessa var en av mina favoriter när vi var på besök hos henne. Jag har vi tre tillfällen försökt baka de, de två första gångerna flöt de ut till flarn, smaken var rätt men det blev ju inga toppar. detta berodde på att jag hade ingen mandelkvarn utan […]
Ett recept från underbara sju sorters kakor som jag testade idag, hade återigen lite övermogna bananer över och ville testa ett annat recept på banankaka. Kaffet gjorde att kakan fick en härlig extra smak och arom och mycket av det beror på valet av kaffe. Jag hade dagen till ära öppnat ett paket Zoégas Summer edition 2019 med toner av […]
En kringla från min favoritbok – 7 sorters kakor som är lätt att slänga ihop på kort tid. 150 gram smör4 msk grädde4 dl vetemjöl Sätt ugnen på 200°, rör matfettet mjukt och tillsätt grädden samt mjölet och arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till smala längder (ca 20 cm långa) och forma kringlor. Pensla med vatten och […]
Swedish