Mat som tillagas i samma gryta gillar jag, alla ingredienser ger smak till varandra och man får minimalt med disk att ta hand om efter maten. Vi lagar ofta mat med pasta hemma hos oss, både för att barnen gillar det och det är mat som är lätt att ha med som matlåda till jobbet den kommande veckan. Här är det istället tärnad potatis som kokas i såsen tillsammans med övriga ingredienser, oerhört gott var kommentaren från familjen.

900 gram kycklingfilé
5 potatis
1 paprika av valfri färg
180 gram champinjoner
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
2 msk lingonsylt
3 msk fond
2 ½ dl vatten

Strimla kycklingen, tärna potatisen, strimla paprikan och dela champinjonerna i mindre bitar. Värm en gjutjärnsgryta med lite olja i och fräs champinjonerna tills all vätska har försvunnit från dem. Lägg de i en skål och fräs den strimlade kyckling på hög värme i olivolja. När kycklingen fått färg hälls potatisen i och får fräsa med ett par minuter innan vatten och fons hälls i. Låt vattnet koka upp innan paprika och champinjoner hälls i, sänk värmen lite och småkoka tills potatisen är mjuk. Häll i crème fraiche, dijonsenap och lingonsylt. Smaka sedan av med salt och peppar och servera med en frisk sallad

Jag älskar att laga mat där allt tillagas tillsammans, allt får en bättre smakpalett och det blir mindre disk att ta hand om. Inspiration till dagens recept hittade jag i veckan när jag gjorde en sökning på kassler och ris. En gratäng med kassler är lätt att få välsmakande då det mesta passar till kassler men nu ville jag göra något annat, så här tillagas allt i en gjutjärnsgryta. Löken steks för att sedan koka tillsammans med riset, allt får smak av varandra och resultatet blev riktigt bra. Receptet kommer denna gång från ICA.

1 purjolök
1 vitlöksklyfta
3 dl ris
1 köttbuljongtärning
300 gram kassler
250 gram broccoli
Tomater

Skölj, ansa och skiva purjolöken, skala och hacka vitlöken fint. Fräs löken i en gjutjärnsgryta så den blir lite mjuk, häll i riset och låt det steka med lite. Smula ner buljongtärningen och häll på vattnet, låt riset koka enligt anvisning på paketet. Skär kasslern i strimlor, dela broccolin i buketter och hacka upp stammen. Hälls först i stammen och låt den koka med riset i 5 minuter innan kassler och broccoli blandas ner. Låt allt koka ihop i 5 minuter, ta bort från plattan, dela tomaterna och häll de som dekoration över rätten.