Vi målade inte påskägg när jag växte upp. om jag inte har helt fel för mig kunde man sätta en plastfilm runt ägget när man kokade det som under kokningen minskade och satt fast på skalet efter äggen kokat färdigt. Jag kommer även ihåg att mamma kokade ägg med lökskal och riskorn, jag försökte förra året med olika sorters lökskal men resultatet blev bara ägg som färgades bruna. Nu gjorde jag ett nytt försök och denna gången lyckades jag bättre, härliga ägg som skiftar i färg.

1 liter vatten
6 ägg
Skal från rödlök
Ris

Riv lagom stora bitar aluminiumfolie så du kan linda in 1 ägg i varje bit. Lägg lite skal från rödlök i mitten, häll på lite ris och placera ägget i mitten. Linda in ägget i aluminiumfolie så inte lökskal och ris kan komma ut. Placera paketen i en kastrull, fyll på med vatten och koka tills du får den konsistens du vill ha på ditt ägg. Kyl av paketen innan du plockar ut äggen.

Förra året färgade jag påskäggen med gurkmeja, blåbär och rödbeta till påskafton. I år ville jag testa att färga med något annat och när jag började titta runt på nätet hittade jag ett blogginlägg av Diana Dontsova på Feminas hemsida. Hon färgar äggen med skal från gul lök och rödlök och låter de ligga kvar i vattnet för att färgas i olika nyanser. Denna versionen ger ägg som varierar i färg från rött till lila, jag har en annan version som jag ska försöka mig på under påskhelgen med bara rödlök där tanken är att få en mer marmorerad yta, mer om det senare.

1 liter vatten
1 kapsyl ättika
Skal av gul lök och rödlök (jag hade i kanske lite mer än 1 näva torra skal)

Koka upp vatten, ättika och lökskal, låt koka i 10 minuter. Lägg försiktigt ner äggen och koka de i lagen i cirka 8 minuter (hårdkokta ägg). Stäng av värmen och flytta kastrullen åt sidan. Låt äggen ligga i färgen från 20 minuter och längre. Jag hade inte mer tid än 20 minuter, Diana hade i vissa ägg i upp till 4 timmar och fick en mycket mörkare kulör.
Lyft upp äggen och lägg de på en tallrik med hushållspapper för att torka. Vill man ha blanka ägg kan man putsa de torra äggen med lite matolja.

Påsken närmar sig och det är ju en av de större mathelgerna på året, vi kommer att köra en vanlig lördagsmiddag men barnen kommer att få måla ägg till kvällsmaten. För att göra lite roliga ägg de kan få till frukosten testade jag att färga ägg med vanliga matvaror med riktigt lyckat resultat. Instruktionen kommer från Tasteline och det finns massvis med olika råvaror att testa med.

Äggen på bilden är färgade efter de är kokade i kallt vatten, man kan även koka ägget direkt i färgat vatten men den beskrivningen tar vi en annan gång.

Grå ägg – Blåbär
1 liter vatten
1 tsk ättika
1 dl blåbär

Gula ägg – Gurkmeja
1 liter vatten
1 tsk ättika
3 msk mald gurkmeja

Rosa ägg – rödbeta
1 liter vatten
1 tsk ättika
2 – 3 rödbetor, skivade

Koka upp vattnet och häll i ättika och färgråvara, sänk värmen och låt småkoka i 30 minuter. Sila av resterna ur vattnet och låt det svalna.

Lägg i äggen och låt skalen dra åt sig färgen, nyansen beror på hur länge de får ligga i det färgade vattnet. De tre färgerna jag gjorde idag fick ligga i vatten i två timmar.

Ta upp äggen och badda de torra med hushållspapper och servera till påsk eller andra dagar med för den delen.