Jag är inte mycket för att göra godis men ibland ser jag recept som jag bara måste prova, nu för ett par veckor sedan såg jag ett inlägg på Facebook som jag ville överraska barnen med. Då det bara är tre ingredienser går det oerhört snabbt och lätt att göra och det var ingredienser som redan fanns hemma. Receptet kommer från bloggen Shinelikeapearl där Pärla Karlsson delar med sig av både det hon bakar och sin vardag. Jag gjorde de lite för stora insåg vi när vi plockade fram de så de blev lite svåra att äta men skam den som ger sig, inför nästa försök ska jag testa med lite mindre muffinsformar för att få ner storleken på fågelbona.

150 gram salta pinnar
200 gram choklad
Små påskägg av valfri sort

Smält chokladen över vattenbad, knäck de salta pinnarna i mindre bitar i en skål. Häll över chokladen och rör runt tills alla salta pinnar är täckta av choklad. Ta fram muffinsformar, lägg i chokladblandningen och toppa med ägg, ställ de kallt tills de har stelnat.

Idag gjorde jag mitt första försök på att göra en prinsesstårta, utseendet var inte riktigt vad jag hade väntat mig men smaken satt precis om jag ville ha den. Jag plockade fram allt för mycket marsipan som blev över när tårtan var dekorerad, jag hade tänkt slänga den men samtidigt vill jag inte slänga något som kan användas. Så då fick det bli detta försök att göra godis, lärdomen från idag gör att jag när det närmar sig jul kan göra bättre marsipankulor, kanske med smak i marsipanen, kanske med lite dekoration på chokladen. Det finns tid att planera och fundera på hur jag kommer göra det till julen 2023.
Barnen gillade dessa små godisbitar och till och med jag som inte brukar gilla marsipan smakade och fann att de var riktigt goda.

100 gram marsipan (jag hade både vit och svart)
100 gram mörk choklad

Jag blandade de två marsipanbitarna (vit och svart) för att få en lite marmorerad effekt på marsipanen. Under tiden som marsipanen rullas till kulor smälter du chokladen i ett vattenbad på spisen.
Sätt marsipankulorna på pinnar och doppa de i chokladen. Placera de på en skärbräda och låt de svalna innan servering.

Nu när det börjar närma sig jul kände jag att jag ville prova lite av de recept som jag har liggandes. Jag har inte så många recept på julgodis, men detta receptet såg lovande ut. Receptet hittade jag på Hannas bageri och jag tog med mig resultatet och bjöd min praktik. Rent spontant kan man säga att fudgen blir väldigt söt med dessa ingredienser, en bit var precis lagom att ta efter kaffet på lunchen. Eventuellt kommer jag att testa detta receptet igen fast med salt lakrits istället för snickers.

400 gram mjölkchoklad.
1 msk smör
1 burk kondenserad mjölk (397 gram)
2-3 snickers

Smält chokladen i vattenbad och rör ner smöret, häll över i en bunke och blanda i den kondenserade mjölken. Hacka upp snickers och häll sedan smeten i en fyrkantig plåtform täckt med bakplåtspapper. Sprid ut snickersbitarna och fördela smeten jämt och placera i kylen för att stelna.
Skär i bitar och förvara i kylen

Det vanligaste hemgjorda julgodiset som håller sig år efter år oavsett vilka trender som kommer och går. Om man vill ha en mer ”nötig” smak kan man välja mörk sirap istället för ljus eller varför inte experimentera lite med en blandning.

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
¾ dl skållad och hackad mandel

Blanda grädde, sirap och socker i en kastrull, koka
tills temperaturen är 125° och tillsätt mandeln. Fördela knäcksmeten i
knäckformar med två teskedar eller knäcktratt (smeten stelnar fort)