Supersaftiga och väldigt lättbakade muffins med massor med blåbär, det kan inte bli mycket bättre. Receptet kommer från Lindas bakskola, där receptet förklaras med steg-för-steg bilder.

2 ägg
2 dl strösocker
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
50 gram smör
1 ½ dl mjölk
Blåbär
Florsocker

Sätt ugnen på 200°, smält smöret, vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt de ihop med smöret och mjölken. Blanda ihop allt till en slät smet.

Ställ muffinsformar i en muffinsform (eller direkt på en bakplåt) och fyll formarna till ¾ och lägg 2 – 3 tsk blåbär på varje muffins.

Gräddas mitt i ugnen i cirka 20 minuter, låt de svalna och dekorera sedan med florsocker.

En underbart lättbakad och god limpa som barnen älskar, receptet kommer från Victorias provkök

100g smör
3 dl standardmjölk
2 dl kallt vatten
50g färsk jäst
2 tsk salt
2 ägg
3 msk strösocker
Vetemjöl special (ca 13 dl)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölk och vatten, vätskan ska bli max 37 grader varm men gärna lite ljummen. Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, ägg och socker och blanda runt. Tillsätt sedan vetemjöl under knådning. Degen ska bli smidig och inte klibbig men tillsätt inte för mycket mjöl för då blir brödet lätt torrt. Kör degen i maskin ca 7-10 minuter.

Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 2 delar och lägg varje del i en avlång ”limpform” med bakplåtspapper. Gör snitt i varje limpa med en vass kniv.

Låt jäsa övertäckt 30 minuter. Sätt in i ugnen ca 20-30 minuter, brödet ska få fin färg och låta lite ihåligt när du knackar på det.