Recept som innehåller lingon, antingen färska eller som lingonsylt.
En härlig rätt som inte behöver kryddas så mycket utan smaken sätts i tillagningen, det som är extra smidigt är att den går att servera med det mesta. Från kokt potatis, ris, pasta till som nu när jag gjorde den härligt krispiga klyftpotatis. Tanken bakom rätten är att allt steks och tillagas i samma gryta, allt för att så mycket […]
Jag har länge funderat på att göra en gryta på viltskav (antingen ren eller hjort) och när jag fick tag i hjortkött till bra pris plockade jag fram receptet jag hade lagt som favorit. Receptet kommer från Receptfavoriter där Henrik Mattsson delar med sig av recept, en stor källa till inspiration att bläddra runt bland alla recept. Hjortskav är en […]
Söndag och dags att laga lite extra god middag till familjen, denna söndag skulle det vara fläskytterfilé, champinjoner och till det ugnsrostade rotfrukter. Receptet jag använde hittade jag på Matro och det är egentligen en höstgryta, men en kall dag i februari med snö utanför fungerade lika bra. Jag hade inga kantareller att tillgå, de i affären såg inte roliga […]
Vi använder en del lingonsylt i vår familj och jag har under en längre tid funderat på att göra egen lingonsylt. Nu fick vi köpt lite färska lingon men tiden att koka sylt fanns inte riktigt så jag testade istället att göra egna rårörda lingon. Smaken blev helt underbar och jag kommer nog använda en del av satsen till att […]
Jag gillar att laga grytor med kyckling som får stå och puttra på spisen under tiden som tillbehören hackas och kokas. Här är en riktigt god variant med både grädde och crème fraiche i såsen som fick sjuda tills riset hade kokat färdigt. Lingon som mest var till dekoration då barnen inte gillar råa lingon gav en liten härlig syra […]
Hos oss brukar vi göra söndagsmiddagen till en liten fest, antingen med lite extra fin dukning eller med extra fin mat. Idag blev det örtkryddade köttfärsjärpar med råstekt skivad potatis, inget speciellt avancerat men ack så gott det var. Järparna stektes först och sedan gjordes såsen på de rester som fanns kvar i pannan, mot slutet fick järparna koka med […]
Swedish 