Recept som är bakade med rågsikt eller en blandning av rågsikt och vetemjöl
I morgon blir det traditionsenligt dopp i grytan här hos oss, till det bakar jag alltid bröd att doppa i skinkspadet. Jag har varierat lite olika sorter utan att hitta ett som blivit perfekt. I år blir det ett nytt recept som jag hittade trädgårdsbloggen Skillnadens trädgård som drivs av Sara Bäckmo. Enligt beskrivningen passar brödet lika bra till dopp […]
När priserna på bröd fortsätter stiga har jag börjat baka bröd igen, ett tag bakade jag bröd minst en gång i veckan men de senaste året har det inte blivit av. Det finns redan en version av skogaholmslimpa i registret men jag hörde från kompisar som testat detta receptet och tänket att jag med borde testa det. Den stora skillnaden […]
Priset på bröd bara fortsätter att stiga och jag kommer framöver baka mer bröd här hemma, både för att jag tycker det är roligt att baka bröd men också för att spara lite pengar. Det finns redan en hel del olika recept på allt från frallor via surdeg till ordentliga limpor här, fokus kommer mest ligga framöver på frallor och […]
Jag har aldrig testat att baka bröd där man startar degen med skållning så nu var det dags att testa även detta. Skållning är att man häller kokande vatten på mjölet, eller del av mjölet och sedan ska blandningen svälla ett par timmar innan man gör resten av degen. I detta receptet var den stora delen av mjölet rågsikt och […]
Jag följer Lindas bak- och matskola på nätet och för några veckor sedan såg jag dessa frallor i hennes flöde, idag var det dags att baka frallor att ha till frukosten på jobbet kommande vecka. Jag kom då att tänka på dessa som jag bara var tvungen att prova, jag brukar baka frallor på vetemjöl men dessa gjordes på bara […]
Ett enkelt och välsmakande bondbröd som får jäsa i jäskorgar för att hålla formen lite bättre under tiden i ugnen. Receptet hittade jag på Lindas bak- & matskola och brödet bakas på vetemjöl och rågsikt (rågsikten kan bytas ut mot rågmjöl eller någon annan mjölsort man har hemma). Jag har lite olika jäskorgar som jag mest har använt till surdeg […]
Swedish 